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      君山區:湖藕喜豐收 新春采摘忙
      時間:2024-01-17 12:40:10 來源:岳陽日報全媒體采訪中心

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      岳陽日報全媒體訊(通訊員 龍怡蘭 晏濤 楊雯靜)臨近春節,君山野生荷花世界萬畝藕田,蕩漾悠揚的荷韻,呈現出一番別樣景色。昔日接天蓮葉與映日荷花,早已不見蹤影,荷塘里只剩下枯干荷葉、蓮蓬頂著敗葉。然而,淤泥里卻悄悄地躺著白生生的野生湖藕,十幾個挖藕師傅們正在埋頭勞作,湖藕豐收年味也逐漸濃郁。

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      君山野生荷花世界的挖藕,與人們印象中挖藕場景不同。本著不破壞水質生態環境,放棄使用高壓水槍沖洗,而采用成本更高的人力采挖,更大程度上確保湖藕品質不受損壞。挖藕工需要踩著濕潤的泥土前進,從岸邊通往湖中央,走一步探一步,一不小心就可能陷入還未干硬的淤泥沼澤中。放眼望去,整個池塘都是枯萎的荷桿與荷葉。這里的挖藕工人員分散,每人負責一塊區域,采用傳統的手工挖藕方式,手上拿著挖藕特制的鐵鍬工具,一撬接一撬,將淤泥翻起,得深挖到一米多才能夠發現蓮藕,且淤泥深厚粘稠性大,更是增加了挖藕的難度。

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      傳統的挖藕方法,不僅是一項細工技術活,還是妥妥的辛苦力氣活。挖藕師傅們身穿橡膠制的連體衣,頭戴安全帽,他們雙腳插在泥沼中,彎下身子面朝大地,十指深深地伸入淤泥,采挖出雪白脆嫩的蓮藕,將一節節緊緊相連的蓮藕整根掏出來,一手握住,一手順著藕節去掉淤泥。藕斷了就破了賣相,灌進了淤泥,就更賣不出價格,所以每一位挖藕師傅,都要小心翼翼地把藕完整地挖出來。野生湖藕身形較為細長,王冬糧師傅捧著剛挖出來的藕,長達一米左右,笑開了顏。

      “王師傅,您是怎么判斷哪一塊區域有藕?”記者帶著好奇問道。

      “我們主要是看表面的荷桿,那些桿粗壯而且很難拔動的底下大概率就是有藕的;有些小荷桿在泥土里挖到一定程度,才能判斷。有些也要憑借經驗積累?!蓖醵Z邊挖藕邊笑著講述。

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      臨近中午,挖藕工們陸陸續續劃著小船,將挖出來的野生蓮藕用小船運送到集中分配點。在高壓水槍的沖洗下,湖藕終于顯現出潔白真身,可謂“一彎西子臂,七竅比干心”。經過分筐稱重、精心清洗、整理裝車,將新鮮采摘的湖藕運往各個銷售點,供應年貨市場,大家伙都忙得不亦樂乎。滿載蓮藕的卡車,承載的是對新春的期盼與豐收的喜悅。

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      好水好泥出好藕,君山野生荷花世界的野生湖藕淡粉藕色,淀粉含量豐富,削皮后色澤潔白,掰開更是藕斷絲連,品質極佳?!敖裉炀蛶Т蠹一飪阂黄鹌穱L魚米之鄉的湖藕風味!”跟隨記者的步伐,節節湖藕搖身一變,變成了餐桌上的美味佳肴,豬腳燉藕、清炒藕片、涼拌藕絲……道道色香味俱全,品嘗過后都不禁稱贊一句“真棒”!

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      君山野生荷花世界,被上海大世界吉尼斯總部認證為“亞洲最大的野生荷花成片聚生地”。湖藕采挖工作從去年十一月便開始了,預計持續到元月底。十多個工人每天每人大概挖300多斤湖藕,據了解,湖藕的市場價格要高于菜藕,市場均價在18元一斤,預計今年產量達10 萬斤以上。

      (編輯:羅楚吟)
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